家常茄丝的做法大全？家常茄丝做法
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本文目录
魔芋的家常做法怎么制作
1 、准备食材 ：魔芋 ，做大全生姜 ，常魔菜葱，做法蒜头，家常生抽 ，魔芋料酒 ，做大全四季豆，常魔菜猪肉末 ，做法十三香 ，家常生抽 。
2、将准备好的魔芋洗干净 ，将魔芋上面的杂物冲洗干净 ，如果有滑腻的地方一定要仔细的搓洗干净，切成条状或者是想要的形状 ，锅里烧上水 ，水开后将魔芋放下去，加入适量的盐和几粒花椒 ，大火烧开 ，焯煮两分钟，能有效地去除掉魔芋里面碱气味 。
3 、准备好需要用到的配料，肉末装碗里加点盐 ，十三香 ，生抽腌制 ，四季豆洗干净后斜切成条 ，蒜头拍烂后切碎 ，时间到了后将魔芋捞出来 ，放进筛子里面沥干水分 ，起锅开火 ，不用放油 ，锅里热后后直接将魔芋放进去，炒干水分，魔芋炒的微干 ，就可以出锅了 ，装盘备用 。
4 、接着将豆瓣酱和蒜头一起下下去，小火炒香，等炒出红油后 ，将腌制好的肉末放下去，一起炒香，直到肉末的颜色染成棕色 ，便将四季豆倒下去 ，开启大火煸炒，快速翻炒至断生 ，四季豆炒的差不多了便将炒好的魔芋倒进去 ，跟四季豆一起拌炒均匀 ，炒到魔芋差不多了就可以放入食盐和胡椒粉 ，翻炒均匀就可以出锅
魔芋的做法大全
食材用料
魔芋约一斤 ，蒜米7-8瓣 ，姜拇指大 ，葱5-6根，小红椒4个 ，生抽适量 ，蚝油适量 ，盐少许
做法步骤 ：
步骤1
这些就是所有材料和切法了
步骤2
热锅下油 ，放蒜米 ，姜 ，辣椒炒香 。
步骤3
下魔芋翻炒 ，加蚝油 ，生抽 。
步骤4
炒至快好了下一点盐 ，因为蚝油和生抽已经有咸味了 ，所以不要多 。
步骤5
再撒上葱段翻炒一下就可以起锅了 。
素魔芋的家常做法
魔芋焯水切丝
2·葱姜蒜干辣椒青辣椒
3·油热后花椒干辣椒先入锅 ，再倒入魔芋 ，葱姜蒜八角翻炒 。
4·加盐 ，醋 ，少量糖 ，一点酱油 ，最后放青辣椒。
5·出锅
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